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Com o castelo como fundo, levantam-se mais de cinquenta espigueiros dos séculos XVIII e XIX, num aglomerado impressionante e invulgar em Portugal.
Inteiramente em pedra,cada edificio apoia-se em vários pilares curtos, assentes na rocha e encimados por mós ou mesas.
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Devido à introdução da cultura do milho, durante o século XVII, rápidamente absorvida e integrada no quadro sócio-económico tradicional, foi necessária a construção de espigueiros e canastros.
A função dos espigueiros é para a secagem de cerais, mais precisamente do milho.