
Os vários povos que passaram por Idanha-a-Velha ,a antiga Egitânia romana, deixaram diversos vestígios monumentais que constituem um valioso património histórico.
Idanha-a-Velha foi a capital da civitas Igaeditanorum, que parece ter sido fundada por Augusto.
Recentemente recuperado, o Lagar de Varas, é um testemunho da evolução das técnicas rurais de transformação dos produtos agrícolas.
Na primeira sala, podem ver-se duas grandes varas de prensagem e uma caldeira; na segunda, o depósito de azeitona e o espaço de moagem.
No pátio das traseiras, além do poço que alimentava a caldeira,
existe uma estrutura, de linguagem contemporânea, com alguns dos objectos recuperados no decurso das escavações arqueológicas em Idanha-a-Velha, que constituem, no seu conjunto, um dos mais importantes acervos epigráficos romanos da Península Ibérica.